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Fischland Niederlande
Auf dem internationalen Fischmarkt spielen die Niederlande eine bedeutende Rolle. Ein Viertel des Fisches, der in Holland verarbeitet oder gehandelt wird, stammt aus Anlandungen der eigenen Flotte, der Rest aus Importen. Von der Gesamtmenge werden etwa 70% außerhalb der Niederlande abgesetzt. Von den Seafood-Exporten verbleiben 80% in europäischen Ländern. Die Niederlande importieren Fisch und Meeresfrüchte für etwa 1,4 Milliarden Euro. Der Exportwert beträgt gut 2 Milliarden Euro.
Die Flotte
Die niederländische Fischereiflotte ist vielseitig, modern und rentabel. Die Kutterflotte besteht aus 400 Schiffen. Es handelt sich überwiegend um Baumkurrekutter, die für den Fang von Scholle und Seezunge ausgerüstet sind, aber auch Eurokutter und spezielle Garnelenkutter zählen dazu. Die Trawlerflotte fischt überwiegend Hering, Makrele, Holzmakrele und Sardinelle. Dieser Fang wird direkt an Bord verarbeitet und eingefroren. Außerdem verfügen die Niederlande über eine moderne Muschelflotte.
Die Auktionen
11 moderne Fischauktionen werden in den Niederlanden betrieben, in denen ständig Fisch angelandet und verauktioniert wird. Hier werden die aktuellsten europäischen Anforderungen an Temperaturmanagement und Hygiene erfüllt.
Die Verarbeitungen
Etwa 400 Unternehmen in den Niederlanden beschäftigen sich mit Verarbeitung und Handel von Fisch und Seafood. Hier werden die Meeresfrüchte filetiert, paniert, geräuchert, konserviert oder auf andere Weise weiter verarbeitet. Plattfisch, Schalen- und Krustentiere sowie Hering sind die wichtigsten Produkte. Die Verarbeitung von Hering und anderen pelagischen Fischarten macht ungefähr 15% des Gesamtumsatzes der verarbeitenden Industrie aus.
