9. Jahrgang No.3, November 2008

Internationale Presse zu Gast beim Holländischen Fischsektor
Im November waren Journalisten aus verschiedenen Ländern zu Gast beim niederländischen Fischsektor. Ihr Besuch begann im Fischerort Den Oever, wo sich die Journalisten mit nachhaltiger Fischerei im ...
Matjes schmeckt das ganze Jahr!
Der gesamte Jahresvorrat an Matjeshering wird von Mitte Mai bis Ende Juni gefangen. Die Fischerei findet in diesem Zeitraum statt, weil nur dann der Hering fett genug ist um zu einem Matjes verarbeitet werden zu ...
Traditionelle holländische Produkte
Am 3. Juni 2008 startete die Heringssaison traditionell mit der 24. Auktion des ersten Fässchens Holländischen Matjes. Die Restaurant-Site 'Iens.nl' hat es für € 55.000,- erstanden. Das Fässchen mit der besten Matjes ...
Start der Heringssaison 2009

Am Dienstag, dem 9. Juni 2009, startet die Heringssaison in den Niederlanden. Zum 25. Mal wird dann das erste Fässchen mit holländischem Matjes der neuen Saison versteigert ...

Zu den kommenden Festtagen darf die Nordseegarnele nicht fehlen
Für die niederländische Fischerei ist die Scholle eine der wichtigsten Fischarten. Gut 40 Prozent des gesamten Fisches, den die ...
Mehr Marktanteil für Makrele
Die niederländisch Flotte fischt von Oktober bis Februar Makrelen südwestlich der britischen Inseln und in der Nordsee. Der Makrelenbestand ist gesund. Die zugestandene Fangmenge ist darum ...
Niederlande gut auf der Conxemar vertreten
Im Oktober 2008 fand in Vigo (Spanien) die 10. Conxemar statt. Diese internationale Fischmesse, auf der gefrorener Fisch im Zentrum steht, ist eine einzigartige Gelegenheit, die Kontakte mit dem südeuropäischen ...
Fetter Fisch ist die wichtigste Quelle für Vitamin D

Untersuchungen deuten an, dass wir zu wenig Vitamin D aufnehmen. Vitamin D kommt ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vor. Besonders fette Fischarten wie Hering, Makrele, Lachs oder Aal enthalten viel ...