9e année, No.3, Novembre 2008

Une plus grande part de marché pour le maquereau

La flotte néerlandaise pêche le maquereau dans le sud-ouest des Îles Britanniques et dans la partie nordique de la mer du Nord, d’octobre à février. Le peuplement de maquereau est sain, aussi la quantité de captures autorisée est-elle stable depuis des annees, environ 650.000 tonnes par an. Le maquereau est disponible tout au long de l’année, tant frais qu’ébouillanté ou fumé, aussi du fait qu’il est déjà congelé à bord.
Le maquereau est exporté dans sa quasi-totalité, 95 pour cent du poisson étant congelé dans son entier et 6 pour cent fumé. Les principaux pays d’exportation sont la Pologne, la Russie et le Nigeria. Actuellement, les pêcheries néerlandaises s’emploient à obtenir le certificat MSC pour le maquereau ; en outre, les pêcheurs s’efforcent, à l’aide de techniques de pêche modernes, de limiter au maximum les éventuelles captures accessoires indésirables.