9. anno numero 3, Novembre 2008

La quota di mercato dello sgombro aumenta

La flotta olandese pesca lo sgombro da ottobre a febbraio a sud-ovest delle Isole Britanniche e nel settore settentrionale del Mare del Nord. La popolazione dello sgombro si mantiene sana, ed è per questo che la quota di catture consentite, circa 650.000 tonnellate l’anno, si mantiene stabile da anni. Lo sgombro, fresco, trattato a vapore o affumicato, è abbondantemente disponibile tutto l’anno; anche perché viene congelato già a bordo.
Quasi tutto lo sgombro si esporta, il 95% sotto forma di pesci interi surgelati, e il 6% affumicato. La Polonia, la Russia e la Nigeria sono tra gli importatori principali.
I pescatori di sgombro olandesi puntano ad ottenere il certificato MSC. I pescatori vogliono anche ridurre al minimo, utilizzando tecniche di pesca moderne, le eventuali catture accessorie indesiderate.