9e jaargang, Nr.3, November 2008

Traditioneel Hollandse producten

Nederland beschikt over typische Hollandse visproducten die (inter-)nationaal hoog gewaardeerd worden. Dan heb ik het over Hollandse garnalen, mosselen, haring, gerookte paling en makreel. Visproducten die juist tijdens de komende feestdagen zeer geschikt zijn voor bijzondere hapjes en feestelijke gerechten.

Paling is al eeuwenlang een belangrijk exportproduct. Wist u dat Hollandse schepen vroeger een vrije ligplaats hadden in de Theems in Londen, speciaal voor de handel in paling? En dat paling nog altijd op dezelfde wijze wordt gerookt als vroeger? Om dit bijzondere visproduct voor huidige en toekomstige generaties te behouden, heeft de Nederlandse palingsector het plan Future For Eel opgesteld.

Na het succes van vorig jaar organiseert het Nederlands Visbureau de komende wintermaanden in Duitsland voor de tweede keer een Matjes on Ice-tour. Wie dacht dat maatjesharing alleen in de zomer verkrijgbaar is, weet nu beter. Maatjesharing is het hele jaar lekker en gezond.

Hoewel in Nederland de consumptie van vis toeneemt, blijft deze achter bij omringende landen. Nederlanders eten gemiddeld één keer per drie weken vis. Dit consumptiepatroon staat in schril contrast met de aanbevolen hoeveelheid vis door de Gezondheidsraad, namelijk twee keer per week een portie vis, waarvan bij voorkeur één keer vette vis. Vis past in ieder dieet, vanwege gezonde eiwitten, mineralen en vitamines. Vette vis is extra gezond door de onverzadigde omega 3 vetten. Daarom is het Nederlands Visbureau na de zomer gestart met de landelijke campagne: Eet twee keer per week vis! Om Nederlandse consumenten ervan te overtuigen dat vis niet alleen gezond is, maar ook erg lekker. Zeker tijdens de komende feestdagen!

Mariëtte Vermeer
Directeur